NUESTRAS CAUSAS

A nivel mundial, un tercio de los alimentos que se producen se pierden antes de su consumo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 2017). En SUEMA®, nos dimos cuenta que en los centros de distribución de alimentos (como los mercados públicos, las centrales de abasto y en las cadenas minoristas) se desperdicia una gran cantidad de materiales orgánicos, los cuales dañan la infraestructura y la salud de las comunidades cercanas pero además generan importantes costos para las administraciones cuando podrían ser un recurso aprovechable.

A nivel mundial, la ganadería es responsable del 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero y en especial de la producción 50-60% de metano y óxido nitroso, que son dos de los gases de efecto invernadero más importantes después del CO2, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Una gran parte de estos gases, se producen en la fermentación de los purines producidos por el ganado ya que contienen materia orgánica que libera metano y amoniaco de forma natural. Actualmente SUEMA® convierte esta problemática en una oportunidad para la industria por lo que suma a su catálogo proyectos que dan solución estratégica y de negocios a este sector.

El gran reto de abastecernos de comida es monumental y trae consigo externalidades muy negativas para el ambiente. Por ejemplo, en la industria del agave se utiliza tan solo el 2% de la materia producida y el resto, no siempre se aprovecha por lo que se convierte en un contaminante. Es por esto que en SUEMA® vemos a todos esos residuos que quedan en los campos después de las cosechas, los residuos madereros y los bagazos en la industria alimentaria,  como una gran cantidad de material orgánico que podría convertirse en energía limpia por diferentes vías y dejar de contaminar el aire, suelo y agua.